びっくりグラタン

今日は、てんちょがよく作る

簡単！ローカロリー！ローコレステロール！ビタミン＆イソフラボン美人グラタン！

を、紹介します！（お題が長すぎ！）


材料は


お豆腐（絹、もめん　どちらでもOK　でも、あのジョニーを使うと楽チンです）

カリフラワー　ブロッコリー、キャベツなど、１種類でも何種類でも
（野菜ならだいたい大丈夫なので、冷蔵庫と相談してください）

オリーブオイル

白みそ

塩、こしょう

パン粉（お麩を砕いたものでもOK)


これだけです。


ではまず、カリフラワーやブロッコリー、キャベツなどは軽く湯通しして水気を切っておきます。

次に、豆腐にオリーブオイル、白みそを加えなめらかになるまで混ぜます。
（ジョニーだと合わせるだけでOK）

味をみながら、オイル、白みそを加減し、塩こしょうで味を調えます。

これを、耐熱皿に半分入れて、その上に野菜をのせ、さらに残りのソースをかけます。

パン粉にオリーブオイルを混ぜて、ふりかけてトースターなどで焦がさないように

中まで温めます。

事前に野菜はゆでてあるので、しっかり火お通さなくても大丈夫です。

と、簡単これだけグラタン


動物性を一切使ってないので、カロリーやコレストロールの心配もなく

野菜のビタミンや繊維などと、大豆からできている豆腐

さらに、オレイン酸たっぷりオリーブオイルと白みその乳酸菌（熱に弱いですが・・）


これぞまさに、美容食


味も豆腐と味噌を使ってるとは思えないほどのコクがあります。

ソースにマッシュポテトを加えると、ボリュームもでます。

私は、シイタケ入りも大好きです＾＾

是非、お試しください


おまけに・・・

グラタン皿の簡単な洗い方を教えしましょう〜


グラタン皿を５分ほど酢水に漬けるだけ。

またまたこれだけ！

このあと、普通に食器洗いで洗ってください。

こびりつきが簡単に落ちますよ＾＾

（でも、チーズや牛乳などの動物性タンパクを使っていないので、簡単に洗えますけど＾＾）


是非、こちらも試してみてくださいね



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一泊〜蓼科

先週末、ちょっとお休みをいただいて、ボランティアメンバーと一泊旅行に行ってきました。

何度行っても長野っていいところですね♪

憧れの土地です。

住みたいなぁ。。。

どなたか呼んでください〜〜〜♪


翌日に、一度見てみたかった凍った滝を見に、清里の戸竜の滝に行きました。

すごいですね〜〜〜！

凍った滝って！

もう〜自然の芸術にほかならないですね！！

感動しました。


滝だけでも、自然のエネルギーを感じるのですが

その滝が冬になり凍る。


当たり前のことですが、そこに自然のエネルギーを感じます。


いつまでも、この素晴らしい自然を残したい

そう、強く思いました。





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ある日の食事

そう・・・

てんちょのある日のメニューは・・・



アボカドバーガー　に　アボカドドッグ

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　これって、どーなのよ。。。




はい。。

バランス考えます。。













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高級梅干し

先日、ちょっと高級梅干しなぞ頂戴いたしました。

梅干しは大好きなのですが、なかなか自宅用に高級梅干しなんて

買いませんよね。


頂いて、恐る恐る（貧乏性。。。）開けてみると

なんと、超〜〜おっきな、ぷっくり梅干しがぎっしり！
（思い出すだけでスッパイですね〜）


ちょっと感動して写真など撮り、

ブログまで書いているしまつです。。。。


梅干しってクエン酸などが豊富で健康にいいって聞きますよね。

色々なお料理にも使えるし、食欲増進作用などもあって

日本の食卓の名わき役ですね！

ただ、梅干しは塩分が高いので食べ過ぎに注意です。

どんな食べ物も食べ過ぎたら意味ないですもんね＾＾

色々な素材を少しづつ、腹八分目が大事ですね（ほんとに！！滝汗）


いつもの料理を少し薄味に作って、名わき役の梅干しを添えてみえは

いかがでしょか？

ちょっと違った楽しみかたができるかもしれませんね



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バレンタイン

昨日はバレンタインデーでしたね

みなさまは、素敵な時間を過ごせましたでしょうか？


てんちょは、バレンタインにちなんで、ケーキでも作ってみようと思っていました。

・・・が、仕事がなかなか終らず買い物も行けず。。。


ってなことで、ちょっと手抜きケーキになってしまいましたです。。

はは

まぁ　誰かにあげるわけでもないのでいいんですけどね


サンドイッチ用の食パンにソイ・ホイップを塗り塗り

いちごちゃんを挟んで完了


なんてお手軽ケーキ


せっかくソイ・ホイップを使うので、パンもビーガン（ベジタリアン）にしたかったんですけど

そこは、いかしかたない・・・ってことで。

めったにケーキとか作らないんですけど（これがケーキと呼べるのか！？）

たまには楽しいですね


みなさんも、こんなお手軽ケーキはいかがでしょう？

ソイ・ホイップだと脂質やカロリーを気にしなくてよいので

是非、チャレンジしてみてくださいね



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春の訪れ…

今朝、うちのベランダのこでまりを見てみたら

なんと、新芽がでていました





寒い〜雪だ〜　と言っても、こうして確実に春は近づいているんですね


今日は少し暖かく感じ

雨の音も、少しづつ春を運んできてくれているようで

なんだか穏やかな気分になりました




は〜〜〜る　よ来い

は〜〜〜やく　来い



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MEATRIX 〜ミートリックス〜

みなさんご存じのマトリックス

これのパロディーなんですが、

内容は工場畜産のひどさを訴えているものです。


まったく工場畜産を知らなかった方でも見やすい内容だし

ときどき、笑っちゃいます。





ミートリックス
http://www.themeatrix.com/intl/japanese/

ミートリックス２
http://www.themeatrix2.com/japanese/subtitled/




これを観て、もっと工場畜産や食べ物に疑問を持ってほしいと思います。

どんな過程を経て、食べ物がスーパーに並んでいるのか・・・

危険なものは、本当に中国の冷凍餃子なのか・・・



普段　食べているもののほうがよっぽど危険かもしれませんよ。。。




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ロード・オブ・ウォー LORD of WAR

前回に引き続き、今回も映画の話を〜


ずぅ〜〜〜〜〜と気になっていた映画をやっと観ました！

ロード・オブ・ウォー　LORD of WAR　

みなさんは観ました？

内容は実際の武器商人たちの取材をもとに作られたリアルな話しです。


私がこの映画を知ったのは、友人が「不都合な真実」を観ようと思ったら

うっかり、「ロード・オブ・ウォー」を観てしまったぁーーーーーっと言うので

はてさてそれは、いかなる映画？と思い、あのUSENさんのサイトGYAOで

少し観てみると…


もぉ〜〜っ　プロローグの弾の行方だけで、ノックアウト！

超〜　インパクト大！でした。

早速これは、DVDを借りてうちでしっかり観なくては！！　と思い

思い・・・

思い・・・



思い・・・



何とか先日観ることができました   （念願叶ったりぃ〜）


ふぅ




映画のなかで、主人公ニコラス・ケイジ　（兄）とイーサン・ホーク　（弟）が

武器を売っていることや戦争難民などを見て兄弟喧嘩するのですが

そのことが非常にリアルな人間性を見せてくれたような気がします。


殺される人を見て、武器を売るなという　　弟

商売だと諦めろという　　　　　　　　　　　　兄


また、表で綺麗事を言って　裏では商人たちを必要としている政治


さすが、ノンフィクションからつくられただけって、真実味がありました。


とても考えさせられます。



ご興味を持たれましたら、是非ご覧になってみてくださいね




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「食べる」映画特集

最近、「いのちの食べ方」いう映画が話題になっていますが

みなさん、ご存じでした？

私は以前から食品に対して色々と疑問を持っていました。

スーパーで調味料など買うときは、じーーーーーーーーーーと

パッケージを見つめてこの添加物は何だろう？？と悩んでいました。

安いからといって買い込むのが悪いとは思いませんが、

どうして疑問を持たないのかな〜？と不思議に思っていました。

でも、なかなか面倒だとかで事実を知ろうとしない。

特に、食肉については。。。

実は、私は動物、動物性食品を一切食べませんが、この映画は是非

観てみたいと思います。

また、事実おきちんと知ってもらいたいと思うので、たくさんの方に観ていただきたいです。


ポレポレ東中野で「食べる」映画特集と「いのちの食べ方」が上映されます。

ただ、「食べる」シリーズは１５作品くらいあるので大変。。。

私もどうしよーか悩んでいます。。

もし、ご興味があったら出かけてみてはいかがでしょうか〜


タイムスケジュールと開催映画はこちら

トークショーもあるそうです。


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